Bereits im Herbst angelegt, im Winter von Blattschuppen schützend umhüllt, strecken uns Bäume und Sträucher jetzt ihre prall und voller Leben gefüllten Knospen entgegen. Diese kleinen, schlafenden Wunderwerke tragen das gesamte Wissen und die ganze Lebenskraft des Baumes in sich. Aber noch viel mehr! Read more…
Bei einer unserer letzten Wanderungen (10-Mühlen-Wanderung im Mühlviertel), hab ich einen frischen Tannenzapfen gefunden. Unweigerlich stellte sich mir die Frage, warum kriegt man eigentlich Zirben- und Lärchenschnaps – aber keinen Tannenschnaps? Ein Zapfen reichte völlig aus, um dem Ganzen auf den Grund zu gehen. Und so war der Zapfen auch schon eingepackt.
Aufgrund des Fichtenwaldes auf unserem Grundstück – ok gut, es ist jetzt vielleicht kein richtiger Wald, mehr so eine Baumreihe, ABER es sind Fichten, und stattliche noch dazu 😉 – hab ich mich heuer dazu entschlossen ein weiteres Baum-Rezept auszuprobieren – und zwar ein Fichtenwipferl-Gelee. Read more…
Der Mai lässt alles blühen und sprießen – natürlich auch die Nadelbäume. Den jährlichen Wachstumsschub kann man hier ganz genau an den hellgrünen Trieben erkennen – den sogenannten Maiwipferln.
