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Selbst gemacht: Heimische Kapern

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Als Antipasti, auf Pizza, in Pasta oder als würzige Beigabe in Soßen – Kapern sind vielseitig einsetzbar. Wer Lust auf Abwechslung hat, oder einfach mal etwas Neues probieren möchte, kann dies tun, denn Kapern lassen sich ganz einfach selbst herstellen. Vor allem jetzt im Frühling, wo man sehr viele Knospen findet, ist die beste Zeit dafür.

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[Gastbeitrag] Auch gegen die Frühjahrsmüdigkeit ist ein Kräutlein gewachsen!

Müde, antriebslos und schnell gereizt – jeder von uns hatte mindestens schon einmal mit ihr zu tun: der Frühjahrsmüdigkeit. Warum es diese Müdigkeit im Frühling überhaupt gibt und was man selber dagegen machen kann, hat Andrea Haupt vom Gesundheitsportal fitundgesund.at in einigen sehr nützlichen Tipps zusammengefasst:

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Heißer Genuss: Selbstgemachter Kräuter-Punsch

In Ahorn, einer kleine Gemeinde im Mühlviertel, wurde die Punsch-Saison ja bereits letztes Wochenende offiziell von mir eröffnet! 😉 Und wie jedes Jahr, hab ich mich auch heuer auf die Suche nach einem neuen Rezept gemacht, das es zu testen gilt. Dieses Mal sollte es mal ein Kräuterpunsch sein. Und genau dieses Rezept möchte ich in diesem Beitrag vorstellen. Aber nicht nur das! Da man dieses köstliche Heißgetränk ja in den verschiedensten Varianten zubereiten kann, gibt’s noch 3 weitere, wirklich leckere Punschrezepte: einen Weißen Punsch, den Ruck-Zuck-Apfelpunsch sowie einen Autofahrerpunsch!

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Welche Kräuter der Saison empfiehlt die Kräuterpädagogin?

G’rad mal die Abschlussprüfung geschafft – und dann gleich so ne Frage! Strike! Auch wenn’s lustig gemeint war (oder wolltest du wirklich einen Menüvorschlag aus dem Wildkräuter-Lager, Roman? ) 😂 – da lacht das frischgebackenen Kräuterpädagoginnen-Herz! 💚

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Alle Blüten müssen vergehen, dass Früchte beglücken.

Johann Wolfgang von Goethe

Wilde & süße Rezepte mit Walderdbeeren

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Wer es sich wie ich zum Hobby gemacht hat seinen Garten mit einem Walderdbeeren-Teppich zu überziehen, weiß auch wie gut es derzeit überall im Garten riecht, wenn die Sonne auf die süßen, reifen Früchte scheint.
Der Vorteil von einem eigenen Walderdbeer-Feld: Bei einer so großen Menge an Beeren muss man der Versuchung erst gar nicht widerstehen – es reicht zum Naschen und zum Rezepte ausprobieren: Read more…

auf keinen grünen zweig kommen

Warum ist es der Zweig, auf den man nicht kommt?

Der grüne Zweig ist von jeher ein Symbol der Fruchtbarkeit und ein immergrüner Zweig somit etwas Besonderes. Read more…